Cairo Rocha
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Comida e(é) cultura
Segundo Edward B. Tylor a cultura é “todo aquele complexo que inclui o conhecimento, as crenças, a arte,…
Um pouco sobre mim
Olá, meu nome é Cairo Antonio Oliveira Rocha e eu tenho 29 anos. Inspirado por outro colunista do…
Existe uma gastronomia piauiense?
Brillat-Savarin, em seu fisiologia do gosto, define gastronomia como “o conhecimento fundamentado de tudo que se refere ao…
Existe um terroir piauiense?
O guia larousse define terroir como: Terroir é uma palavra francesa sem tradução em nenhum outro idioma. Significa…
O pregado e a valorização da cultura
A maria isabel surgiu quando as mulheres resolveram picar toda a carne e misturar ao arroz, pois os…