Julia Henrique

Juliana Henrique, mas só julia para os amigos. Teresinense, filha de uma mulher forte que faz comida com personalidade e de um paraibano metido à gourmet. Desde pequena amassava o cuscuz com café e qualquer comida pensando em fabricar algo novo. Aos 12 anos já fazia o jantar, arriscava profiteroles e massa fresca. Dava tudo errado. Aspirava com aquele cenário do filme Ratatouille. Foi assim que descobriu e adicionou a nova e inesquecível palavra ao seu pequeno vocabulário: gastronomia. Adiante Julia, a pequena que lembrava muito o ratinho Remy, curiosa e aventureira caiu de paraquedas no curso de gastronomia em meio a tantos preconceitos. Descobriu que as dificuldades da profissão apenas lhe deixariam mais forte e mais ciente da sua vocação: o ato de cozinhar. Na geleia total, ela nos empresta seu olhar crítico, suas experiencias e devaneios sobre a nossa gastronomia local.