COMIDA DO CENTRO: Comida de rua, PFs, lanchonetes e botecos?
Centro da cidade. A história de Teresina começa como a primeira cidade planejada, a qual completou 167 anos…
Rota invulgar: VIVA A BAIXA GASTRONOMIA!
Antes de começar de verdade, acho que devo me apresentar. Bom, me chamo Juliana! Mas, para os chegados,…
Receita de doce de leite talhado
Ingredientes 2 litros de leite (preferência de saquinho) 2 colheres de sopa de vinagre (ou limão) 1 1/2…
Receita de sarapatel
O sarapatel é um cozido de miúdos (fussura e sangue coagulado), pode ser de bode, de porco, etc .…
Receita de Bomba
A bomba é um salgado tipicamente teresinense. Ele surgiu quando a dona Marlene Ferreira, sua criadora, resolveu empanar e…
Receita de Caipirinha Piauiense
A caipirinha é um drink genuinamente brasileiro, o único drink brasileiro no IBA (Internacional Bartender Association). Inicialmente concebida…
Receita de Bolo Frito
O bolo frito é um biscoito de goma frito no óleo vegetal (de preferência óleo de coco babaçu) muito…
Receita de Creme de Galinha
O creme de galinha é uma receita típica piauiense, apesar de existir em outros lugares do nordeste. Ele integra…
Receita de Panelada
A panelada é um cozido de visceras de boi, onde vão as tripas, bucho, quaera (dizem que é o que…
Receita de Cajuína
Cajuína é uma bebida não alcoólica, feita do suco clarificado e cozido do caju. A clarificação se dava…